【飲食失調】連食30球雪糕後內疚禁食體重跌至90磅　90後港女走出暴食厭食輪迴重拾健康

今年25歲的Jen Jen，先後經歷過父母離異、母親再度患上癌症，加上同時兼顧學業和兼職，日積月累的負能量最終爆發，令她患上飲食失調症，跌入暴食、厭食的輪迴。後來她勇於正視問題，學會欣賞自己，重拾對食物的喜愛，更開了蛋糕店。

大學一年級時，Jen Jen的家庭出現了問題，幾乎每日都要見社工，不久父母離異，媽媽又再度患上乳癌，不愉快的事一湧而上，最後Jen Jen在社工安排入住大學宿舍，而媽媽就入院接受手術，期間堅持每天探訪。

當時比較封閉自己 ，很少將自己的事和其他人分享，遇到傷心的事大多自己默默承受。

為了應付日常開支和照顧媽媽，Jen Jen開始接補習工作，「最高峰時有二三十個學生，一星期要幫人補習過百小時，忙起上來連午飯時間也沒有，惟有捱麵包，每日就睡3、4小時」，這種生活陪伴了她大學整整４年時光。

Jen Jen直言，覺得自己能做的不多，但她明白人生無常，故沒有埋怨太多，惟有把握每件能做的事，就盡力去做。

你可以選擇過安逸的生活，但我寧願選擇努力一點，以免讓自己後悔。

▲ 大學時期，Jen Jen要同時兼顧學業和工作，烹飪是她舒緩壓力的樂趣之一。（劉卓姿攝）

壓力爆煲患飲食失調 體重暴跌20磅

到了大學最後一年，既要愈趨繁忙學業，又要兼顧工作，加上畢業將至，對前路感到迷惘，煩惱接踵而至，令無力感油然而生，壓力不知不覺間像雪球般愈滾來愈大，導致負能量最終在此時爆發。

身邊很多人都覺得我很樂觀，因為我很少表露自己不開心，亦覺得不停向他人訴苦沒有意義，但其實無論多正面的人，内心總會藏有負面的事，日積月累下，總有一天會爆發。

Jen Jen憶述，當時無法控制自己，覺得難過就會不斷吃東西，覺得這是釋放情緒的途徑，「吃自助餐可以吃３個多小時，可以吃上２、30球雪糕」，但暴飲暴食過後，又會有罪惡感，害怕長肥，於是就禁食一段時間，並瘋狂做運動，這個過程不斷循環，最終導致暴瘦20多磅，體重由110磅跌至90餘磅。許多朋友眼見Jen Jen日漸消瘦，不時傳來關心的說話，但她尚未察覺到有問題，只覺得其他人是開玩笑。

▲ 身高1米71的Jen Jen在飲食失調期間，體重一度暴跌至90磅。（圖片由受訪者提供）

Jen Jen的身體逐亦漸出現了一些毛病，試過停經2年，加上愈來愈多朋友的擔心下，開始察覺自己不妥。當時，Jen Jen對食物的態度由喜愛變為討厭，「覺得無法與食物成朋友」，更一度放下了以往所熱愛的烹飪。她曾向醫生求診，但覺得沒太大幫助，最終決定靠自己走出困局。

既然問題出自於自己本身，就靠自己去調節，因為我覺得任何人要克服飲食失調症，第一步就是要承認自己有問題，勇於去接受，才能為自己找到出路。

從茶道領悟珍惜當下 重新欣賞食物

Jen Jen開始看一些有關健康飲食的書，後來在一次日本旅行期間，偶然找到了治療飲食失調的良藥。

當時領悟了茶道中「一期一會」的精神，就是很多美好的事可能只是一剎那的時光，最重要的是抓緊那一刻，不要枉過。這種精神啓發我要珍惜當下的生活，而不是嫌棄自己，嫌棄該珍視的東西。

▲ 每一件蛋糕均由Jen Jen親手製作。（劉卓姿攝）

於是Jen Jen開始懂得去欣賞自己，以及身邊的人和事，更重拾對食物的熱愛，慢慢回復正常飲食，亦找回以往烹飪的樂趣，開始製作一些茶味的蛋糕、卷蛋，並去了解每樣食材背後的意義，又親自到各地挑選材料。她說：

正因為在過程中花過努力，才會更珍惜成果。

憑一雙巧手　由開網店到實體店

Jen Jen不時將自己製作的甜品分享予朋友，眼看他們食的開心，自己都會感到相當滿足。在朋友的大力鼓勵、讚賞下，更開了網店賣蛋糕， 將興趣發展成事業。當時Jen Jen從事IT工作，日間要上班，晚上放工後才有時間做蛋糕。

隨著訂單增加，Jen Jen的忙得不可開交，每晚做到凌晨三四時，每天睡眠時間只有2、3小時，她的媽媽見狀不忍心，夜夜在旁陪伴，又幫忙洗碗、打掃。Jen Jen心痛媽媽太辛勞，去年4月毅然辭去工作，用多年儲蓄將網店轉為實體，希望媽媽有更多時間休息。

▲ Jen Jen不時收到客人的來信支持。（劉卓姿攝）

Jen Jen憑著一雙巧手，將蛋糕店做得有聲有色，經歷了種種，她對生活有一番新看法。

你會覺得生活出現很多問題，可能是家庭，可能是自己本身，但其實很多轉眼就會過去，而經歷的每一件事，都會令自己成長。

【飲食失調】走出暴食厭食輪迴　90後孝順女開蛋糕店養患癌媽媽

記者：沈佩珊